我查了下发现，野鸡是雉鸡的俗称，而雉鸡不是野生保护动物，但目前网上很多人把这一点都给搞混了，他们把其他种的鸡当成了雉鸡。经过资料查找，我决定做个小小的辟谣。
如果数据中有错误的地方，请有理有据地在评论中指出来，我将立马改正。
1.什么是野鸡？野鸡一般是雉鸡的一种通俗说法，雉鸡的别名很多，除了野鸡之外，还被称为七彩山鸡、环颈雉，它的学名是Phasianus colchicus。雄雉鸡由于驯化以及和绿雉（日本的一种雉鸡亚种）进行杂交的缘故，所以形态各异，毛色也大不相同，羽毛颜色从黑到白整个区间都有，而雌性毛色单调，通体呈灰色或棕褐色以及这两个颜色区间种的颜色。
为何叫做环颈雉呢？顾名思义，这种鸟脖子部分的羽毛颜色和周身色彩有明显区别，环绕着脖颈，故被称作环颈雉。这种鸟原本来自亚洲，但因为不挑食（以果实种子为主，同时也吃昆虫、蚯蚓等动物。），生长周期迅速（大约3个月成熟），奔跑速度快（时速可达40到90公里），被引到其他国家作为狩猎时的猎物。
很多人以为的野鸡，一般是原鸡，这种鸡的雄性和家养的公鸡很相似，但是体型比较小。因为长得像，所以被认错的概率就增加了。原鸡是国家二级保护动物，所以吃了有什么后果，你自己知道。
为何跟家鸡这么相似呢？这其实跟狼和狗的区别一样，我们的祖先正是把原鸡驯化后，得到了现在的家养鸡。
那么，如何分辨这种鸡呢？原鸡在中国多分布于南方，比如海南、云南、广西等省份，在国外则是印度和缅甸等地。如果在这些地方的野外遇到了这种鸡，可以从两个方面判断是否是原鸡，第一：体型，原鸡一般小于一公斤，而家养鸡则在两公斤左右；第二：飞行能力，原鸡每次能飞行几十米到几百米，而家鸡大部分飞不起来，或者只能飞行很短的距离。这样就能避免误捉原鸡了。
如果是真的野鸡，抓到后任你处置，因为野鸡（雉鸡）是被列入《国家畜禽遗传资源目录》的物种，列入这个目录的还有鸡鸭鱼鹅兔牛等动物，说明按照一定流程饲养的雉鸡也算家禽，可以吃没有任何问题。
但我个人不建议吃，因为野味有风险，比如可能存在寄生虫或者携带某种病毒，所以还是放生吧。
假如抓的是上文中所说的“野鸡”，也就是原鸡，那就不要吃了，因为这是国家保护动物，吃了后果很严重的。