新买了个苏泊尔平底锅，在未完全受热前，倒入油 锅底是平的，受热后 油都跑到边上去了，锅底不平了，这

Question

新买了个苏泊尔平底锅，在未完全受热前，倒入油 锅底是平的，受热后 油都跑到边上去了，锅底不平了，这是怎么回事？

Answer 1

就跟热空气上升的原理是一样的，油温高到一定时都往上爬到锅壁上去了，底部当然就不平了。追问

所有的平底锅都是这样的吗？那还怎么用啊

追答

你是指锅变形还是油面变形呢？

如果是锅变形，那是锅体太薄所至，厚底的就不会这样。