用料:
米饭 2-3碗、寿司醋 1勺、寿司海苔 一包、黄瓜 1根、寿司萝卜条 一包、三文鱼 一小份、海草 20克、蟹肉棒(或火腿) 2-3个、玉米粒 20克、肉松 20克、丘比沙拉酱香甜味 1瓶、鱼子酱 10克
做法步骤:
1、准备好材料,黄瓜切条,蟹肉棒(或火腿)切条。
2、热米饭,倒入一勺寿司醋,搅拌均匀,放凉。
3、寿司帘用保鲜膜包上,防止饭粒粘连上去。
4、用勺子将米饭均匀铺在海苔上(海苔粗糙一面铺饭)。
5、依次放上萝卜条、黄瓜、蟹肉棒(或火腿)、肉松、鱼子酱(也可不放)。
6、一点一点卷起来,用力卷紧实。
7、卷好后,用刀前后推拉轻轻切开。
8、斜着摆好,挤上沙拉酱~一种完成。
9、还可以放上海草,还可以挤上沙拉酱,用勺子铺匀。
10、沙拉酱上,放上玉米粒或者铺上满满的肉松,这样又多了两种口味。
11、三文鱼的比较简单,手上沾点儿水(防止米饭黏手),捏成一个椭圆形饭团,放上三文鱼即可,吃的时候蘸点儿刺身酱油(或生抽)。
12、可以放冰箱冷藏,两天内吃完即可!
小贴士:
实际菜场如果买不到一些的材料,可以去网上买。材料里用的鱼子酱、萝卜条、海草、蟹肉棒、肉松,海苔等都是在网上买的。鱼子酱可有可无,只是增添口感,跟味道加寿司醋的时候,米饭要热的,不然饭冷了结块不好拌匀。 米饭要放凉再放上海苔。海苔一面是粗糙的,一面是光滑的,用粗糙那一面放饭。
寿司制作方法简单,只要把寿司醋调好,包什么馅都好吃。寿司很适合带便当,现在刚好是春天的季节哦,带上一盒寿司去郊外走走吧。话不多说,传统好吃又简单的寿司具体做法如下:
一、用料:
1、主料:
米饭 一大碗,紫菜(海苔) 一包。
2、辅料:
香肠 1根,黄瓜 半根,胡萝卜 半根,肉松 50g,保鲜膜 一张,寿司帘 一张。
3、配料:
醋 20g,盐 10g,糖10g。
二、具体做法:
1、首先把胡萝卜(事先用水焯过)、黄瓜和香肠切条,然后把蒸好的米饭盛出一大碗,米饭用寿司醋拌好(白醋,糖,盐,2:1:1)备用。
2、接着铺好寿司帘,在铺保鲜膜(这步可省略,我比较懒,不想在洗寿司帘,嘿嘿),接着放上紫菜,在铺上饭(在四周稍微留点空,别铺太满,饭量也别太厚,只要铺满紫菜中间就好,薄薄一层就可以)。
3、接着在米饭上放胡萝卜,香肠,黄瓜,再撒一层肉松双手压着食物。
4、只要把双手的拇指用来卷寿司帘,压好食物,卷一卷,就可以慢慢的抽出寿司膜,剩下就可以都卷起来啦。
5、最后把几张卷好的寿司切一下。
6、传统好吃又简单的寿司做好了,上桌开吃了。
小贴士:
1、馅料可以各人喜好添减,肉食动物也可以加猪肉条、鸡肉条、肉松等。
2、在切寿司时,可在旁边放碗温水和干净的布,边沾水边切,刀上如果比较黏,可以用布擦下,在继续(个人建议)。
3、竹帘套上一个保鲜膜,方便清洗。因为竹帘如果不小心沾上米饭的话很难洗干净,所以就套了个保鲜膜。
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