鲜酵母1克是多少干酵母

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲜酵母与干酵母的转换关系通常是1克鲜酵母相当于0.02克干酵母。
2. 这是因为鲜酵母在空气中会挥发，经过干燥处理后，其体积会减小，因此相同重量下干酵母的量会更多。