拉萨，作为西藏自治区的首府，不仅是一座具有丰富历史文化的城市，也是藏式美食的集散地。在这里，你可以品尝到各种具有浓郁地方特色的小吃。以下是一些值得一试的拉萨特色小吃：
藏式糌粑（Tsampa）：糌粑是藏族人的主食之一，由炒熟的青稞面制成。通常，人们会将糌粑与酥油茶混合食用，也可以加入牛奶、酸奶或者糖来增加风味。糌粑营养丰富，能够提供足够的能量，非常适合高海拔地区的生活环境。
酥油茶（Butter Tea）：酥油茶是藏族人日常生活中不可或缺的饮品。它由酥油、茶叶、盐和水煮沸后搅拌均匀而成。酥油茶具有很强的抗寒和补充能量的作用，对于适应高原气候非常有帮助。
青稞酒（Barley Wine）：青稞酒是藏族的传统酒精饮料，由青稞发酵酿制而成。它的酒精含量通常不高，口感略带甜味，是藏族节日和重要场合的必备饮品。
牦牛肉干（Yak Jerky）：牦牛肉干是西藏的一种传统肉食，将牦牛肉经过腌制、风干等工序制成。肉质鲜美，营养丰富，是一种很好的旅行食品。
手抓羊肉（Hand-pulled Lamb）：手抓羊肉是一种传统的藏族烹饪方式，通常是将羊肉煮熟后，用手撕成小块，再蘸上特制的调料食用。这种吃法简单原始，能够充分体验羊肉的鲜美。
藏式奶酪（Tibetan Cheese）：藏式奶酪是用牦牛奶或者羊奶制成的，口感浓郁，营养价值高。在拉萨的街头，你可以看到许多摊贩售卖这种奶酪，有的还会添加不同的香料来增加风味。
甜茶（Sweet Tea）：甜茶是藏族人日常饮用的一种茶饮，与酥油茶不同，它是用红茶、牛奶和糖制成的。甜茶味道香甜，是拉萨茶馆里最受欢迎的饮品之一。
藏式饺子（Tibetan Dumplings）：藏式饺子与汉族饺子不同，它们的皮是由高粱面或者小麦面制成，馅料则包括牛羊肉和各种蔬菜。这些饺子通常煮熟后，配以辣椒酱或者醋食用。
红糌粑（Red Tsampa）：红糌粑是用红高粱面制成的，与普通的糌粑相比，它的颜色较深，口感也略有不同。红糌粑通常与酥油茶一起食用，也可以作为点心单独食用。
酸奶（Yogurt）：西藏的酸奶非常有名，尤其是拉萨的酸奶，由于使用了高原上的牦牛奶，其味道浓郁，营养价值极高。在拉萨，你可以在街边的小摊上找到新鲜的酸奶，也可以在餐馆里品尝到各种以酸奶为原料的甜品。
总之，拉萨的特色小吃不仅美味可口，而且富含营养，是体验藏族文化的重要组成部分。如果你有机会来到拉萨，不妨尝试这些地道的美食，它们将为你的旅程增添更多的乐趣和回忆。
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