高筋面粉 480克
水 100克
玉米淀粉 50克
黑芝麻 适量
油 180克
盐 3克
糖 30克
蛋液 适量
豆沙馅 适量
豆沙饼的做法
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
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将面团的材料放进面包桶里搅拌。
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
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醒发20分钟。
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各分成12份揉圆。
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面团压扁将油酥放在上面。
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扭紧收口。
按扁擀长。
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卷起来。再擀长，再卷起来。
中间对折。
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擀成圆形，中间放豆沙馅。
收口向下摆放在烤盘上。
刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
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便面出现金黄色即可出炉。
里面出现一层层的。
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豆沙饼。
按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干。
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