主料
河粉 ：500
青菜 ：1把
牛肉 ：200
辅料
油 ：适量
酱油 ：适量
姜丝 ：适量
葱头 ：适量
盐 ：适量
嫩肉粉 ：适量
白酒 ：适量
具体步骤
第一步
1.牛肉用油、姜丝、嫩肉粉腌制三十分钟左右
第二步
2.河粉用清水微微冲洗沥干
第三步
3.青菜择好洗净
第四步
4.油锅爆香葱头
第五步
5.放入河粉、盐少许翻炒
第六步
6.翻炒至水干放入少许酱油
第七步
7.拌匀装碟
第八步
8.烧旺锅放油、青菜、盐少许清水盖上盖子
第九步
9.水开菜好，覆在河粉上
第十步
10.炒牛肉，烧旺油锅放牛肉两面煎一下加入白酒、盐、少许水煮沸装入河粉碟即可
第十一步
11.开吃
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