现在很多的上班族把目光投向了创业,而餐饮行业成了大家的首选,毕竟消费群体广、线上线下结合,只要选对了品牌,做好经营,赚钱是没问题的!不过现在市场竞争激烈,不管开什么店都需要一定的技巧,尤其是很多新手创业容易进入误区!
开卤菜店是餐饮创业项目中的热门,卤菜店经营方方面面都需要注意。
一直以来,在餐饮经营中,都说产品是店里的核心,不可忽视。但依然会有许多餐饮创业者一味使用营销方法,来提升销量,慢慢地变成“营销为王”的理念。其实我们可以发现,这些“重”营销,“轻”产品的卤菜店,存活时间不长。所以,在卤菜店经营过程中,尽可能注重产品的口味和创新,把营销当成辅助,不宜过于依赖!