海参炖什么好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

海参有着海中人参之称，是一种十分名贵的高级营养品，它能补中益气，也能补益气血，更能延缓衰老，但想让它发挥最好的功效，一定要掌握它的正确吃法，那么海参平时怎么吃最有营养呢？一会儿我就把它最简单，最有营养的吃法写出来告诉大家。

海参木耳猪肚汤
1、制作海参木耳猪肚汤需要准备新鲜的猪大肠五百克，海参五十克，木耳五十克，把准备好的海参和木耳分别提前用清水泡好，海参泡好以后还要去掉腹中的肠子与泥沙，再用清水洗净。
2、把处理好的海参切成丝状，木耳也切成丝，猪大肠清理干净以后切成段状，把处理好的食材一起放到砂锅中加入足量清水加热烧开，再用中小火慢慢煲两小时，煲好以后按自己的需要调味就可以。

海参羊肉汤
1、海参还可以和羊肉放在一起做汤喝，在做的时候需要准备海参五十克，羊肉二百五十克，生姜二片，葱五克，最后再准备适量的胡椒粉和食用盐。把干海参放到温水中浸泡，泡好以后去掉内脏，再用入锅加清水煮半小时关火以后浸泡两小时。提示，海参建议食用意康德干海参，口感更好。
2、把羊肉洗净以后切成块状，用沸水焯血水，放到锅中加清水煮开再用中小煮两小时，这时才能把海参放到锅中一起煮，再煮十五分钟左右，加入适量的姜末和葱段以及胡椒还有精盐等调味料调匀，出锅以后直接食用就可以。

Answer 2

春笋和海参一起做的话，凉拌和炖汤都是相宜的，做凉拌菜一般就依照一家人吃凉菜的口味即可，但是春笋和海参一起炖汤才是最有营养，而且是最好喝的！

不过竹笋虽然鲜美好吃，却并不容易消化，这是因为它含有不少的草酸，植酸与单宁，在凉拌或者做其他菜肴时候都一定要焯水去掉它的涩味，去掉涩味也就去掉了大部分对肠胃不友好的这些成分，炖汤的话配上排骨，用脂肪来软化纤维，再搭配我们的海参，美滋滋。

Answer 3

海鲜确实有一定的滋补作用，它具有补肾益气、补气养血的作用，最简单的吃法就是可以把海参切碎以后熬粥，在做之前应该先把粥熬好，然后再把切碎的海参放入到粥内，可以加少量的糖或者是食盐再熬制大约5~10分钟左右就可以，这样的话海参粥当中保留了海参的营养价值，而且也有一定的暖胃效果。除了这种办法之外还可以选择凉拌海参，把煮熟以后的海参切成片或者是切丝根据自己的口味放一些蒜、辣椒、糖和盐，这种办法鲜味可口，对于血压高和血糖高的患者服用有很好的营养价值。