羊肉红萝卜馅怎么调制？

Question

如题所述

Answer 1

主料：羊肉200克、红萝卜1根。

辅料：盐1克、葱2克、酱油1克、淀粉2克、酵母2克。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大。

3、羊肉剁碎。

4、加入切碎的红萝卜和葱。

5、加盐，酱油和淀粉搅拌均匀即可。

Answer 2

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红萝卜 三个、羊肉 200g、花生油 四勺、酱油 三勺、蚝油 两勺、香油 两勺、鸡精 一小勺、花椒 一小把、葱 一根、姜 小块、白糖 一小勺。

1、第一步准备好羊肉馅。

2、凉水浸泡花椒粒。

3、花椒水、羊肉馅、葱姜碎、蚝油、酱油放一起拌匀。

4、小火炸点花椒油。

5、花椒油稍凉倒入肉馅中拌匀。

6、萝卜洗净擦成细丝。

7、剁碎放入肉馅中拌匀。

8、加点鸡精白糖提鲜。

9、最后再淋少许香油，搅拌均匀，这样就已经完成了。

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Answer 3

需要提前准备好的材料包括：羊肉 600克、胡萝卜 230克、葱 100克、橄榄油 2勺、料酒 2勺、花椒 5克、姜 10克、盐 1勺。

1、第一步把胡萝卜剁碎。

2、然后把羊肉剁碎。

3、肉馅里放入料酒、橄榄油、生姜末腌制半小时。

4、锅内放油加热，放入胡萝卜翻炒，盛出放凉。

5、然后把胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐放一起，用筷子拌匀，这样就已经好了。

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Answer 4

羊肉红萝卜馅的调制方法：
一、材料
胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克
二、做法
1、胡萝卜去皮洗净。
2、羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。
3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片，用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
6、将葱姜剁碎。
7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。
8、加入胡萝卜和葱末。
9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好即可。

Answer 5

原料：净羊肉500克 红萝卜1000克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克制法：1.羊肉洗净剁成细粒；红萝卜洗净切细末挤去水分；花椒用开水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入红萝卜末和匀即成。1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。本回答被提问者采纳