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玉米淀粉做凉粉筋道吗 使用玉米淀粉做凉粉筋道吗
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第1个回答 2022-06-24
1、玉米淀粉制作成的凉粉还是非常筋道的,因为它本身就有一定的筋性,且在制作凉粉的时候还可以购买一些筋力源提高筋力,将玉米淀粉和筋力源充分混合之后就能做出非常好吃的凉粉了。
2、用玉面淀粉制作凉粉比较简单,首先将玉米淀粉和筋力源搅拌均匀,加水调成淀粉糊之后慢慢倒进热水锅里面,搅拌加热至淀粉糊完全透明为止,接着我们将它倒进模具里面,等凉透了之后就能制成我们熟悉的凉粉了。
相似回答
玉米淀粉做凉粉筋道吗
答:
将玉米淀粉,他是没有任何劲道的,做凉粉的话也是没有劲道的
,做出来的口感是比较松软的,没有任何劲道感,嚼起来也是比较松软的
玉米淀粉做
的
凉粉
缺点
答:
玉米淀粉可以做凉粉
,但是做出来的凉粉并不会很劲道,因为玉米淀粉的粘性不大。想要做出筋道好吃的凉粉,可以选择用豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,这几种淀粉来做。吃法 凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。凉拌是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉...
凉粉
怎么做才
筋道
好吃,我想做
玉米
的凉粉要怎么做?
答:
想要做出筋道好吃的凉粉,淀粉的选择第一重要,
想用玉米淀粉做凉粉当然可以
,但是,若想做出筋道好吃的凉粉,必须用:豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,这四种淀粉来做,不能用玉米淀粉做。因为豌豆、绿豆、红薯、土豆这四种淀粉易成型,且细腻,做出来劲道爽口,而玉米淀粉不易成型,做出来会散,不...
凉粉
怎么做才
筋道
好吃,我想做
玉米
的凉粉要怎么做?
答:
我的回答是:要制作筋道好吃的凉粉,用玉米淀粉来做不是不可以
,但我建议最好的选择是用红薯淀粉和豌豆淀粉来制作。因为这这两种淀粉一种是韧性极好很筋道,另一种口感细腻,自带着豌豆的清香。玉米淀粉和这两种淀粉相比,不管是在质地和口感上还是差了一些。凉粉是一道夏天必备的 美食 ,清热解暑、筋道...
自己
做凉粉
易碎,不筋到是怎么回事,
用
的
玉米淀粉
?
答:
当然,如果菜市场有卖,那种湿的豌豆粉是最好的。按照1:2的比例加水活匀。搅至没有颗粒。锅中水烧开。是脚云豌豆粉的一倍。水量。水开倒入搅好的豌豆粉。顺时针搅直至呈透明状。起锅用合适的盆子。陈起来放凉。凉了的豌豆粉就可以切块搞上对应的佐料开吃啦!这样做出来的豌豌豆
凉粉
。不会硬也...
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