难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
卷心菜半个 北豆腐一块
干香菇6朵 青红椒各半个
水饺皮50片
辅料
葱、蒜若干 盐、鸡精、白胡椒粉若干
食用油、香油若干
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
卷心菜豆腐水饺的做法步骤
1. 先把材料剁碎,我有强迫症所以要先把东西都放整齐。最底下是卷心菜,第二层豆腐碎,第三层泡发干香菇(切丁的哦),第四层青红椒粒,最上面葱姜末。
2. 加调料:食用油,香油,白胡椒粉,鸡精,盐最后放。都不用很多哦~然后用筷子搅和搅和。把材料都搅拌均匀在一起。素馅就做好咯。
3. 我是饺子皮。-.-
4. 我是泡发香菇的水。-.-
5. 这是我做完馅儿才想起来要拍的照片,是做馅剩下的材料哦。好忧桑,好混乱~
6. 包饺子咯。放一些馅在皮上,然后步骤4的香菇水不浪费哦~用手指蘸蘸涂抹在饺子皮的边缘一圈。我很实惠吧啊哈哈!
7. 然后包成这样。
8. 两边卷起来变这样。
9. 三分之一处各捏进去一点变这样。
10. 好了哦Y(^o^)Y。
11. 摆法不一样而已。~\(≧皿≦)/~我好猥琐地笑了~
12. 这是所有的包好之后的成果图。(⊙o⊙)哇~好有成就感。
卷心菜豆腐水饺的做法视频
小贴士
盐要迟点放哦,不然出很多水就不好包了~
用料
卷心菜
豆腐干
鸡蛋
葱
芝麻
盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法
圆白菜洗净,切碎,撒上盐,腌5分钟,用手把菜末挤干,沥出汁水。
热锅温油,下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平,等一面凝固铲起,煎另一面,稍微凝固后,铲起放在菜板上切碎
豆腐干切碎,葱切末。热锅温油,下葱末,出香后放豆腐干,翻炒一小会儿(因为我用得是农家菜籽油,所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油,直接抖到馅肌里就行)
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽,芝麻进行调味。