能喝酒和不能喝酒主要是靠两种酶。
一种叫做乙醇脱氢酶(ADH),另一种叫做乙醛脱氢酶(ALDH),两种酶共同作用,帮助解酒。乙醇脱氢酶先把酒精(乙醇)变成乙醛,然后乙醛脱氢酶再把乙醛变为乙酸,乙酸其实就是我们平时喝的醋的主要成分。最后,乙酸会参与到体内的多个代谢途径中去,转化为二氧化碳和水,排出体外。
如果体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性和含量均较高,就能较快地分解酒精,中枢神经受酒精的影响较小,即使喝了一定量的酒后,也无大碍。
增长酒量:
酒量能不能练出来,对此专家有着不同的意见。
其一,专家认为“酒量不能练出来”。觉得越喝酒量越大是因为人体会对酒精耐受,身体对酒后反应的敏感度下降了,造成“越来越能喝”的错觉。而酒后反应的耐受并不代表人对酒精的危害免疫了,相反这样会让人喝更多的酒,造成更大的危害。
其二、专家认为“酒量能练出来”。因为通过小剂量多次接触,可以增加酶的活性,从而把酒量练出来,但并不提倡这种做法,建议生活中能少喝酒还是尽量少喝。
扩展资料
如何降低喝酒对人体造成的伤害:
饮酒之前可以喝些加砂糖或蜂蜜的牛奶,利用其不易消化的特性来保护胃黏膜,以防止酒精渗透胃壁。其实最重要的是,不能空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉,而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等。
同时,由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
参考资料来源:人民健康网-哪有什么对酒精免疫 只是酶的活性、数量较多罢了
酒量高低源于个体肝脏转化差异。
酒能“醉”人是因为酒的原材料——粮食在酿制过程中会产生酒精,酒精在化学上的专用术语叫乙醇。乙醇并不是人体必需的营养物质,虽然它是从粮食中发酵出来的,但是进入人体后无法被身体直接吸收,就需要在肝脏里边进行转化。
生活中,人们的酒量有高低之分,原因在于肝脏里对酒精进行转化的酶含量不同。肝脏里含有两种酶,一种叫乙醇脱氢酶,另一种叫乙醛脱氢酶。每个人的体内都含有乙醇脱氢酶,而乙醇脱氢酶的作用就是把乙醇转化成为乙醛,当身体中乙醛较多的时候,就会产生醉酒的感觉并红脸。
那些喝酒不上脸的人,体内含有的乙醛脱氢酶较多,使得乙醛能快速转化为乙酸和水,脸就不会变色,且水分排泄出即可。随着酒量的增加,乙醛在身体里慢慢堆积多了才会出现醉酒状态。
喝酒脸红不是不能喝,而是体内缺少物质得慎喝。
以下人群不能喝酒
1、高血压、心脏病患者——不能喝酒
酒精,一是兴奋大脑,使感情激动;二是使血管扩张,血液升高,这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐,心跳加速等不良症状。
这七类人不可以喝酒
2、肝炎病患者——不能喝酒
酒精会直接损伤肝细胞,酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人,不节制地饮酒等于慢性自杀。
3、胃肠疾病患者——不能喝酒
酒精会造成胃粘膜的损伤,引起上腹饱胀,反酸,嗳气等症状,使原有胃病加重,如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒,有痔疮的人也不宜饮酒。
提示:在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。
这七类人不可以喝酒
4、尿路结石患者——不能喝酒
啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。
5、近视眼、青光眼患者——不能喝酒
继致盲“头号杀手”白内障之后,青光眼成为排名全球第二位致盲因素,需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。
而酒中含的甲醇,对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜,阻碍视网膜产生感觉视色素,导致眼睛适应光线能力下降。因此,近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。
以上内容参考 人民网——一喝酒就脸红?这不是不能喝 而是喝不得、人民网——这七类人千万不可以喝酒
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