第1个回答 2017-12-12
开胃凉粉
1准备好凉粉。
2准备好调料。
3准备好姜蒜。
4姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁。
5枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中。
6用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉。
7从一端轻轻卷起。
8逐个码放入盘中。
9最后的少许凉粉刨成丝状。
10凉粉丝放入盘中，倒入味汁。
11淋上生抽。
12倒入芝麻油；吃时拌匀。
第2个回答 2017-12-11
－ 准备食材 －
土豆淀粉/绿豆淀粉 200g
清水 1200g
盐 1g
－ 步骤 －
1.淀粉和水混合，搅拌均匀 小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。
2.加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。
3.倒至碗内，放凉后冷藏备用
4.吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。
5.我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。 后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~
－ 小贴士 －
君君小贴士： 1、看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。 2、如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。 3、据姨妈说，凉粉还可以炒咸菜，味道很不错，大家也可以试试
土豆淀粉/绿豆淀粉 200g
清水 1200g
盐 1g
－ 步骤 －
1.淀粉和水混合，搅拌均匀 小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。
2.加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。
3.倒至碗内，放凉后冷藏备用
4.吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。
5.我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。 后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~
－ 小贴士 －
君君小贴士： 1、看过很多博主发的凉粉，基本比例就是凉粉：水=1：6，做的时候可以有少许不同，水多就软一些。 2、如果能买到绿豆淀粉最好用绿豆淀粉，据说口感更加Q弹，其实其他淀粉也都可以做，只是口感会有所不同。 3、据姨妈说，凉粉还可以炒咸菜，味道很不错，大家也可以试试
第3个回答 2017-12-12
材料
凉粉100g，凉开水500ml，清水1800ml
做法
1、把凉粉放进大碗，倒入500ml凉开水搅拌均匀至无核糊状。
2、锅里放入1800ml清水煮沸。
3、把凉粉糊倒进沸水里，搅拌均匀至煮沸。
4、盛到容器里，待凉冷却（放进冰箱冰更好）。
5、要吃的时候拿出来切小块，加上白糖拌匀，很美味！
凉粉100g，凉开水500ml，清水1800ml
做法
1、把凉粉放进大碗，倒入500ml凉开水搅拌均匀至无核糊状。
2、锅里放入1800ml清水煮沸。
3、把凉粉糊倒进沸水里，搅拌均匀至煮沸。
4、盛到容器里，待凉冷却（放进冰箱冰更好）。
5、要吃的时候拿出来切小块，加上白糖拌匀，很美味！
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