电磁炉风扇转动的原因主要是为了散热，保证电磁炉内部的温度不会过高，避免电子元件损坏和火灾等事故的发生。
电磁炉的加热过程是通过电磁波产生的，并且会产生大量的热量，如果没有散热设备，电磁炉内部的温度会很高，甚至达到火灾的危险。因此，为了保证电磁炉的正常运行和使用安全，必须采用风扇等散热装置。
电磁炉风扇的转动还可以加速降温过程，使电磁炉在使用一段时间后可以快速降温，延长电磁炉的使用寿命。同时，风扇的转动还可以降低电磁炉内部噪音，使电磁炉的使用更加安静舒适。
总之，电磁炉的风扇转动是为了保证电磁炉能够正常散热，延长电磁炉的使用寿命，并且降低使用噪音，保证用户的使用安全和使用舒适。