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高活性干酵母与发酵粉是或一回事吗?
如题所述
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推荐答案 2016-02-04
不一样,前者含的全是酵母,后者是有部分酵母
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http://55.wendadaohang.com/zd/IRG8GF8I8IFIILL4RF4.html
其他回答
第1个回答 2016-02-04
不一样。个本人用第一种比较好
第2个回答 2016-02-04
不一样的
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干酵母和发酵粉
有区别吗
答:
酵母和发酵粉都有发酵的功能,但有着本质的区别
。酵母是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害;而化学发酵粉则是一种化学蓬松剂,一般是指小苏打(碳酸氢钠)、臭粉(碳酸氢铵)、明矾(硫酸钾铝或硫酸钾铝,S.A.S.)、泡打粉(baking powder)等几种物质。下面,就以上几种...
酵母粉
有哪些作用?食用过多对人体有影响
吗?
答:
发酵粉是指一类能产生二氧化碳的化学物质,如小苏苏打和无铝发酵粉。
所以酵母粉不是发酵粉
,酵母粉是微生物制品,发酵粉是可食用的化学膨松剂。吃酵母粉有什么危害?酵母酵母 根据用途的不同,酵母粉可分为高活性干酵母、速溶酵母粉、饲料酵母粉和药用酵母粉。干酵母中的蛋白质含量几乎占一半,蛋白质中...
干酵母和发酵粉
区别是什么?
答:
2、发酵方式不同
,泡打粉是化学发酵,泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳;酵母是生物发酵,酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中,而酵母主要是用于烘焙面包用。4、起发作用的时间不同(也就是发生发酵)。泡打粉起发快;而酵母制成的酵母粉起...
“
干酵母
”
和
“
发酵粉
”是不是同一种东西?
答:
差不多吧。你是做蛋糕还是面包,做蛋糕要用
发酵粉
,做面包就用
干酵母
。
酵母粉和发酵粉是一样
的吗
答:
酵母粉和发酵粉
不是一样的。酵母粉和发酵粉虽然都是用于面食发酵的,但它们的成分和作用不同。酵母
粉是
由
活性酵母
菌制成的,它含有活性酵母菌和一些辅助成分,如保湿剂和营养物质。酵母粉需要在温暖的环境下与水和糖发酵,产生二氧化碳,使面团膨胀。而发酵粉则是一种化学发酵剂,主要成分是碳酸氢钠和...
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干酵母就是发酵粉吗
发酵粉和酵母一样吗
酵母和酵母粉一样吗