烘焙小白的第一个半成功抹茶戚风
准备食材：
抹茶粉、牛奶、全麦面粉、鸡蛋x3、橄榄油、糖、小青柠、盐
制作步骤：
容器1中：
①一小勺抹茶粉、一小勺橄榄油搅拌均匀后加入三分之一袋牛奶继续搅拌充分乳化
②加入1.5大汤勺全麦面粉继续搅拌，混合至没有面粉
③加入3个蛋黄继续搅拌混合
容器2中：
①分离出来的三个蛋清里挤入5滴青柠汁打发出气泡，加入4小勺糖、一点点盐继续打发
②打出绵密的蛋清后再加5小勺糖继续打发至可以拉出小尖尖
③容器2一半倒入容器1中，快速搅拌至融合
④再整体倒回容器2中快速搅拌融合后倒入模具中
⑤送入烤箱：上火115°，45分钟
转下火150°，在烤20分钟
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答