多年生草本植物，秋天开白色或淡红色的花，嫩苗可以吃，根肥大，可入药。 明 李时珍 《本草纲目·草一·术》：“苍术，山蓟也，处处山中有之……根如老姜之状，苍黑色，肉白有油膏。”
词语分解
苍的解释 苍 （苍） ā 深青色，深 绿色 ：苍翠。苍松。苍天。 苍穹 （苍天）。 苍龙 。 灰白色：苍白。 苍苍 （a．灰白；b． 苍茫 ）。苍老。 苍劲 （苍老 挺拔 ，多指树木形态或书画笔力）。 姓。 笔画数：； 部首 ：艹； 笔顺 术的解释 术 ù 技艺 ：技术。艺术。武术。学术。不学无术。 方法：战术。权术。心术。 古代城市中的道路。 术 ú 古同“秫”，黏高梁。 术 ú 〔白术〕多年生草本植物，根状茎可入药。 〔苍术〕多年生草本植物