今天妈妈用酱油乳了一盆鸡腿🍗，盆里也倒着酱油，不知道什么时候，从冰箱里拿出来的时候，酱油就成了固体，像果冻似的凝固了
卤了菜的酱油已经不是单纯的酱油，它里面还有鸡肉、鸡皮里面的蛋白质。而且放在冰箱里面，由于温度降低，蛋白质就会凝固，所以就是你看到的那样。
这也就是被我们俗称为冻的一种东西。