油炸食品有哪些

Question

如题所述

Answer 1

油炸食品有馓子、糖油糕、油香、油炸馃、各种馃馃等。

1、馓子

馓子，是在西北地区尤其是少数民族地区非常可口的一种油炸食品，色泽黄亮，香脆精美。馓子是用白面为原料，加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。炸成后的馓子圈圈相连，外形美观，又酥又脆。

2、糖油糕

糖油糕也是西北地区经典的特色小吃，也是很多人儿时的美好回忆。圆如饼，形似鼓，香味扑鼻。咬一口，外酥内嫩、甜香爽口，里面的糖汁儿流到口中，香甜丝滑，回味无穷。

3、油香

油香是一种中国传统食品，尤其是穆斯林民族的特色美食，分为普通油香、糖油香、肉油香三种。在面粉、植物油为主要原料的基础上，可以添加红糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。不同地方的油香制作因地制宜，各具特色。

4、油炸馃

在西北少数民族地区，逢年过节，人们还会做很多形状各异的油炸面食。其中在甘肃临夏地区，有一种各族人民都喜欢吃的油炸面食，人们称之为炸馃。炸馃周身呈椭圆形状，上边会划出八九道横纹，两边各捏出一对小耳朵，形状非常可爱。

5、各种馃馃

在西北地区，除了上面说的油炸馃之外，还有各种其他形状的油炸面食，可以统称为各种馃馃。每一种都有各自独特的工艺和造型。普通的面食，在当地人的手中，仿佛变成了一个个的工艺品。