别看醋吃起来是酸的,但是醋其实是属于碱性食物。人为什么有的时候能够感到疲劳,是因为人体内部的乳酸过多的积累。在中医五味里他是酸,酸对人体的作用是收敛的,跟我们说的这个喝酒正好相反,酒是辛辣的,酒壮怂人胆,喝了酒人胆子就会大一些,做出一些无法控制的事儿来,正在服用氧化镁,胃舒平等碱性药,以及红霉素、链霉素等抗菌素药物时不要食用醋;其是常喝蜂蜜和白醋混合液体,可以杀菌消炎和预防及辅助治疗,如心脑血管疾病,便秘,咳嗽痰多,口腔溃疡等疾病。除此之外,长期食醋还可以护肤、美肤、软化血管防衰老。
吃醋可以软化血管、降血脂、预防高血压。但从医学上没有对这些说法给予证实。民间说法可能来自于酸可以溶解脂肪。但酸溶解脂肪与食醋软化血管、降血脂等是不同的概念。醋是提味灭菌的最佳调料,它有很多优点和用途.经常吃大有好处,但是,吃醋每天不能过多的吃,这样会有害于人的身体.由于醋中含有较多具有腐蚀作用的醋酸,过多吃进醋酸,一方面会伤及脾胃,另一方面会损害牙齿。
可以配合治疗扭伤,鼻炎,脚麻,烫伤,止咳,胃炎。还可以预防流感。每当流感季节,可以使用醋熏的办法杀菌。食醋有降血压,防止动脉硬化之功能,食醋对致疾病菌有杀伤作用,食醋对人体皮肤有滋润美容作用,食醋可促进人体对食物中钙磷铁等矿物质的溶解和吸收。醋对人体有这么多好处,所以日常一定要长吃醋。,即酿造醋,合成醋,白醋,我国制造比较多的是酿造醋,醋的成分含有醋酸,是可以促进人体消化的物质,所以醋也不是适合所有人常吃,有胃炎及慢性胃病的人更不宜长期吃醋.