海老鼠又名海棒槌，一般很少有人食用，目前海老鼠是否有营养价值存疑，所以不推荐食用，而且据说海棒槌含毒皂甙。海棒槌又名海老鼠，体为纺锤形，长约10厘米，后端延长成尾状。生活时尾长为体长的1.5倍，触手15个，各有四个指状小枝，上端2枝较大，生活时身体为肉色或带灰紫色，潜层在沙内生活，穴口常聚有一堆泥沙，附近有一凹陷，下面是它头部所在，采集时需敏捷。
扩展资料:
体为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。
参考资料：海棒槌_百度百科
海老鼠营养价值如下：
1、鼠肉：海里鼠肉内含高蛋白，低脂肪，血红蛋白，18种氨基酸，30多种微量元素，特别是锌和钙化一般畜禽肉高出若干倍，脂肪质量中不饱和脂肪占96％，亚油酸含量也很高，具有软化血管、美容和分解胆固醇的作用。
2、皮毛：海狸鼠皮毛质地厚实、柔软耐磨、外观华丽、绒毛紧密、沥水性和保温性好。用海狸鼠皮制成的衣服物美价廉，很受工薪阶层及东欧一些国家的欢迎。
3、鼠血：海狸鼠血可以提取一种保健药，用于治疗胃肠道疾病，效果良好。
4、鼠骨：海狸鼠的骨头制成的药酒对风湿现，效果良好。
5、鼠尾：鼠尾海狸鼠的尾有滋阴壮阳之显着功效，临床实验证明来亚于鹿鞭；海狸鼠尾巴里的筋科学处理后，制成可吸收蛋白缝合线用于缝合伤口，不用拆线。因此说海狸鼠浑身都是宝，是我国一项很有发展前途的新兴产业。
6、鼠油：随着对海狸鼠产品的深加工，现已开发出一些高附加值产品，如海狸鼠油可制作高级化妆品。
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海老鼠又名海棒槌，无脊椎动物。为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。
参考资料：百度百科-海老鼠
本回答被网友采纳海老鼠又名“海参”，无脊椎动物，它的营养价值有：
1、治伤抗炎、护肝保血管， 海老鼠不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海老鼠中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海老鼠特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
2、益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。
3、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。
4、海老鼠能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
5、一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
6、改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
扩展资料：
1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖［6］，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。[5]
2、从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
3、从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
4、海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
参考资料：百度百科-海老鼠
本回答被网友采纳海老鼠又叫海参。海参是一种非常典型的那种富有高含量蛋白，很低含量脂肪，很低含量胆固醇的食物，对于高血压病人，以及老年人都是很好的补品。海参还有助于人体生长发育，对延缓肌肉衰老，增强免疫力很有帮助。
扩展资料：
买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右。海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。
参考资料来源：百度百科——海鼠
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形状：体为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是
海老鼠 (5张)
在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。本回答被网友采纳