能吃，
海老鼠就是单环刺螠，个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。
海老鼠又名海棒槌，无脊椎动物。为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。
扩展资料：
海老鼠适应于水陆两栖的生活环境，是食植物性动物，其食物非常广泛。野生植物种类有蒲公英、尊麻菜、芦苇、蒲草、水浮莲、首稽、杨、柳、榆、槐嫩枝条及树叶。蔬菜类有土豆、萝卜、白菜、菠菜都是它喜吃食物。特殊补助饲料有牛奶、豆浆、鱼肝油等。
海老鼠，也被老大连人称为“海耗子”，颜色和外观肉质与大家熟知的"海肠子"非常相似，但形状上略显臃肿，有一只小尾巴，像是一头带着一点细细瓜蔓的地瓜，更像是一只蜷缩在地上的小老鼠，于是海岛人称它为“海耗子”。
海耗子生活在浅滩的纯沙质滩涂中，捕捉方式比较简单，但往往都是在扒蚬子，挖蛏子时随便把它缴获的。海耗子对于水质的要求非常高，就算是在过去，也未出现过大范围的自然繁殖情况，到如今则是更加稀少。
参考资料来源：百度百科-海老鼠
能吃，海老鼠就是单环刺螠，个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。
海老鼠又名海棒槌，无脊椎动物。为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
中文学名
海老鼠
拉丁学名
Paracaudina chllensis
二名法
Paracaudina chllensis
界
动物界
门
棘皮动物门
简介
学名：又名海棒槌，无脊椎动物
海老鼠
形状：体为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或 灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。
