羊肉酥肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

酥羊肉的做法大全

羊肉切块，葱姜蒜切小块备用，香菜切末，银耳泡发

步骤2

酥羊肉的做法图解

腌制羊肉，羊肉内放2勺味达美，2勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，腌1勺，黑胡椒，五香粉各一克，抓匀腌制15分钟！

步骤3

腌制好的羊肉，磕入鸡蛋，搅拌均匀倒入面粉，调成稀糊状准备下锅炸快

步骤4

锅内烧油，用来炸酥肉！用筷子一个个的放，炸至金黄

步骤5

如图炸好的羊肉备用

步骤6

锅内留油，放入葱姜蒜爆香加入半铲黄酱炒熟

步骤7

爆香黄酱加入酥的羊肉，翻炒下加入水莫过羊肉

步骤8

水开加入银耳，盐少许，味达美1勺，转中火炖20分钟

步骤9

烹煮后加入醋两勺，香油一勺，香菜，在炖5分钟即可出锅

酥羊肉成品图

烹饪技巧

羊肉选用山羊肉，做出来不会有膻味，不喜欢的吃羊肉的亲可以换成猪肉，做法一样的！

Answer 2

羊肉小酥肉
材料
主料：鲜羊肉700g
配料：料酒，姜汁，盐，酱油，淀粉、面粉各适量，鸡蛋1个
做法
1、鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽、1厘米厚的条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。
2、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。
3、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就好了。

Answer 3

主料：鲜羊肉700g

配料：料酒，姜汁，盐，酱油，淀粉、面粉各适量，鸡蛋1个

做法
1、鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽、1厘米厚的条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。

2、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。

3、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就好了。