第1个回答 2021-11-23
如何分辨猪肉好坏的方法？首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一
如今我们的生活变得越来越好，每日三餐也开始变得充满各种花样。对我们饭菜的品质要求也是越来越高，卫生安全十分的重视。不像以前的时候，连能不能吃上饭都要担心好半天。如今我们考虑的是吃个饭好不好、健不健康、安不安全。想要吃到一份健康美味的饭菜，不仅注重的是食材，而且还有做法。我们买食材时，一般都会去超市或是市场。但是你们有没有发现一件事情？各种肉类和蔬菜的存货越来越多。而且价格各不相同，特别是猪肉。猪肉在卖的时候分好几类，但是价格各不相同。他们看起来样子差不多，但是价格上却存在很大的区别。尤其是买肉时，超市里的肉和外面的肉完全是两种价格。这到底是为什么呢？
猪肉在我们中国是十分常见的一种肉类，它的价格相比牛肉和羊肉，更加的便宜，而且吃起来的口感也是十分细腻，相当不错。不管是猪哪个部位，只要经过用心的烹饪，都可以变成十分好吃的美食。但是我们购买猪肉的时候也要注意很多事项，以防买到“死猪肉”。
如今我们的生活变得越来越好，每日三餐也开始变得充满各种花样。对我们饭菜的品质要求也是越来越高，卫生安全十分的重视。不像以前的时候，连能不能吃上饭都要担心好半天。如今我们考虑的是吃个饭好不好、健不健康、安不安全。想要吃到一份健康美味的饭菜，不仅注重的是食材，而且还有做法。我们买食材时，一般都会去超市或是市场。但是你们有没有发现一件事情？各种肉类和蔬菜的存货越来越多。而且价格各不相同，特别是猪肉。猪肉在卖的时候分好几类，但是价格各不相同。他们看起来样子差不多，但是价格上却存在很大的区别。尤其是买肉时，超市里的肉和外面的肉完全是两种价格。这到底是为什么呢？
猪肉在我们中国是十分常见的一种肉类，它的价格相比牛肉和羊肉，更加的便宜，而且吃起来的口感也是十分细腻，相当不错。不管是猪哪个部位，只要经过用心的烹饪，都可以变成十分好吃的美食。但是我们购买猪肉的时候也要注意很多事项，以防买到“死猪肉”。
第2个回答 2021-11-23
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。国家帮你检验
第3个回答 2021-11-23
如何辨别猪肉好坏？首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一
如今我们的生活变得越来越好，每日三餐也开始变得充满各种花样。对我们饭菜的品质要求也是越来越高，卫生安全十分的重视。不像以前的时候，连能不能吃上饭都要担心好半天。如今我们考虑的是吃个饭好不好、健不健康、安不安全。想要吃到一份健康美味的饭菜，不仅注重的是食材，而且还有做法。我们买食材时，一般都会去超市或是市场。但是你们有没有发现一件事情？各种肉类和蔬菜的存货越来越多。而且价格各不相同，特别是猪肉。猪肉在卖的时候分好几类，但是价格各不相同。他们看起来样子差不多，但是价格上却存在很大的区别。尤其是买肉时，超市里的肉和外面的肉完全是两种价格。这到底是为什么呢？
猪肉在我们中国是十分常见的一种肉类，它的价格相比牛肉和羊肉，更加的便宜，而且吃起来的口感也是十分细腻，相当不错。不管是猪哪个部位，只要经过用心的烹饪，都可以变成十分好吃的美食。但是我们购买猪肉的时候也要注意很多事项，以防买到“死猪肉”。
如今我们的生活变得越来越好，每日三餐也开始变得充满各种花样。对我们饭菜的品质要求也是越来越高，卫生安全十分的重视。不像以前的时候，连能不能吃上饭都要担心好半天。如今我们考虑的是吃个饭好不好、健不健康、安不安全。想要吃到一份健康美味的饭菜，不仅注重的是食材，而且还有做法。我们买食材时，一般都会去超市或是市场。但是你们有没有发现一件事情？各种肉类和蔬菜的存货越来越多。而且价格各不相同，特别是猪肉。猪肉在卖的时候分好几类，但是价格各不相同。他们看起来样子差不多，但是价格上却存在很大的区别。尤其是买肉时，超市里的肉和外面的肉完全是两种价格。这到底是为什么呢？
猪肉在我们中国是十分常见的一种肉类，它的价格相比牛肉和羊肉，更加的便宜，而且吃起来的口感也是十分细腻，相当不错。不管是猪哪个部位，只要经过用心的烹饪，都可以变成十分好吃的美食。但是我们购买猪肉的时候也要注意很多事项，以防买到“死猪肉”。
第4个回答 2021-11-23
购买猪肉的时候，可以闻猪肉的味道，时间长的猪肉会发生腐败，有轻微的腐臭或者血腥味，新鲜的猪肉则没有。
看肉质，肉质呈现红色或者是斑红色，按压后没有血水或者液体渗出就是好肉，反之，颜色不正，按压会有血水或者是液体渗出的就是坏肉。
按压的时候看下肉的弹性，新鲜的猪肉弹性强，手指头戳进去一点之后,立刻恢复如初。腐败的肉做不到。
看颜色，健康猪的肥肉颜色是洁白色。瘦肉也是有光泽的红色。无光泽的,而且有的还呈现出暗淡的紫色或是暗红色，是问题肉。
看肉质，肉质呈现红色或者是斑红色，按压后没有血水或者液体渗出就是好肉，反之，颜色不正，按压会有血水或者是液体渗出的就是坏肉。
按压的时候看下肉的弹性，新鲜的猪肉弹性强，手指头戳进去一点之后,立刻恢复如初。腐败的肉做不到。
看颜色，健康猪的肥肉颜色是洁白色。瘦肉也是有光泽的红色。无光泽的,而且有的还呈现出暗淡的紫色或是暗红色，是问题肉。
第5个回答 2021-11-23
辨别猪肉好坏的方法：
1、看
正常肉的颜色是鲜红的，切面是有光泽和弹性的，变质的猪肉颜色则是暗红色甚至紫红色，毫无光泽，但是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让商贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。
2、闻
新鲜的猪肉闻起来是比较正常的新鲜肉味，不带任何异味，但是变质的猪肉，闻上去会有一股臭味，并伴有血腥气或者腐臭味。
3、摸
用手指触摸肉的表面，干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。如表面湿润黏手，指压凹陷不能马上恢复原状，有疏软感则为不新鲜肉。
4、煮
买回家的肉，在煮肉时看其肉汤，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉;反之，如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉！
1、看
正常肉的颜色是鲜红的，切面是有光泽和弹性的，变质的猪肉颜色则是暗红色甚至紫红色，毫无光泽，但是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让商贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。
2、闻
新鲜的猪肉闻起来是比较正常的新鲜肉味，不带任何异味，但是变质的猪肉，闻上去会有一股臭味，并伴有血腥气或者腐臭味。
3、摸
用手指触摸肉的表面，干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。如表面湿润黏手，指压凹陷不能马上恢复原状，有疏软感则为不新鲜肉。
4、煮
买回家的肉，在煮肉时看其肉汤，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉;反之，如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉！
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