第1个回答 2019-08-31
前言
稻香村的牛舌饼非常好吃，全家都喜欢，我妈看我们爱吃就特意自己做了一次，麻酱里放了少许糖，做成甜口的，有点糖饼的意思，黑芝麻对头发好，孩子也很喜欢吃。
材料
主料：面粉500g、黑芝麻20g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、芝麻酱适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量
麻酱黑芝麻牛舌饼
1
面粉里放少量的白糖。
2
放安琪酵母粉。
3
放泡打粉。
4
用温水和面，然后醒面半小时。
5
准备黑芝麻。
6
面醒好后，擀薄。
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撒半勺盐。
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撒芝麻酱和糖。
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涂抹均匀。
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顺着一边卷起来。
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切成6厘米左右的段。
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一面蘸着黑芝麻，然后按扁。
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饼铛里涂一层薄油。
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将牛舌饼放入饼铛里，小火烤。
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2-3分钟，翻个，再烤1-2分钟左右。
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然后再翻个，烤1分钟左右，即可。
小贴士
面粉加入白糖，是为了面发的更好，跟口味无关。
牛舌饼翻个后就是黑芝麻在底下，但黑芝麻容易糊，所以不宜多烤。