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牛骨汤怎么做汤才浓?
如题所述
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推荐答案 2020-06-24
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相似回答
牛骨汤怎么做汤才浓
,口感醇厚?
答:
若是骨头闻之腥味重,
可在清水里滴上一些白酒浸泡,以达到去腥效果
。2、浸泡之后的牛骨洗干净,凉水入锅,放一些白酒,大火烧开,再焯水3分钟。3、然后捞起用清水冲洗干净表面附着的浮沫,浮沫也是腥骚味的来源之一,因此要仔细冲洗干净。4、接着准备一个大汤锅,注入凉水,再放入牛骨,大火烧开,放...
牛骨汤怎么做汤才浓
,口感醇厚?
答:
3. 熬制浓汤一定要翻滚熬制,火力控制在中火这样熬两个小时就可以出浓汤了
。小火出清汤,大火出浓汤,谨记
想要炖出口味香浓的
牛骨汤
,正确做法是
怎样
的?
答:
这样熬出来的汤,里面营养丰富,有油有胶质有蛋白,香又浓。
把血沫污物尽可能去掉;其次就是用来跟牛骨一起炖煮的香料也要处理一下
,比如桂皮、花椒、肉蔻之类的最好可以温水稍微洗一下;然后就辛香料用量要少一些,基本上每一斤大骨头那么牛骨汤怎么做汤才浓,口感醇厚呢?以下牛骨汤做法是经过多年的...
牛骨汤怎么做汤才浓
,口感醇厚?
答:
一牛筒骨放到清水中,浸泡2小时,泡掉血水,去除部分腥味 二烧一锅开水,放入料酒,姜片,把牛筒骨放入沸水中焯水,血水收干以后,打掉水面的浮末,捞起后放到水龙头下冲洗干净 三把
牛骨
放入电饭煲,倒入适量的水,倒入少许料酒,姜片,葱段,选择煲汤模式 四大约一个半小时左右,放入配菜,继续煲多1小时...
牛骨汤怎么做汤才浓
,口感醇厚?
答:
牛骨
:1000g、红枣:6颗、桂圆、枸杞、党参:各15g、当归:3片、清水:适量、盐:适量、鸡精:适量。1、牛骨洗净切块,然后用清水浸泡2小时以上 2、起锅倒入适量的清水,然后把牛骨放进去大火煮5分钟,捞出来冲洗干净 3、另起一锅,把所有材料放进去,加入适量的清水,大火煮开后,转小火炖3小时 ...
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