面条热量高还是米饭

Question

如题所述

Answer 1

在面条和米饭同等重量的情况下，米饭的热量比面条会稍微高一些。

100 克面条的热量基本在 107 卡左右，而 100 克米饭的热量在 116 卡左右。但是也不能一概而论，也要通过在食物烹调的过程中使用的其他食材和烹调用油量等因素，来具体考虑食物食用前的热量，例如，在吃面条时一般会配用肉酱等食材，就比单纯面条的本身热量高出许多。

热量单位——卡路里：

卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

以上内容参考：百度百科-卡路里