说起减肥很多人都比较关心，尤其是女性更关注减肥，也正是因为社会对于减肥的如此关注，各种减肥产品一直卖得都比较火。减肥的时候要不要节食，这是很多人所关心的问题。减肥就是减少总能量的摄入量，同时增加能量的消耗量。而减少总能量的摄入量，就需要控制饮食。而在这里所说到的控制饮食，与大众眼中的节食并不是一回事儿。
大多数人眼中的节食就是减肥的时候不吃饭，仅仅依靠吃某种食物来减肥，比如说吃西红柿减肥、吃黄瓜减肥、喝蜂蜜水减肥等等。这种所谓的节食方式，之所以备受追捧，主要因为体重下降较快。实验发现，三天内仅仅饮用蜂蜜水而不再进食其他食物，体重会下降6斤。这些减肥方式看起来效果非常明显，弊病也非常多。
节食减肥，虽然体重下降较快，也让很多人在短时间内看到了减肥的效果。但是在恢复正常饮食之后，体重也很容易出现反弹，就出现了减肥恶性循环的情况。节食减肥，往往会造成营养素摄入量不足的情况，很多人会出现皮肤黯哑、身体乏力、肌肤松弛等问题，这样的减肥其实就是花钱买罪受。
减肥要减少总能量的数量，在这里提醒您是要增加膳食纤维的数量，膳食纤维是人体不能缺少的七大营养素之一，而在减肥过程当中，膳食纤维的作用不能忽视。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物食物摄入量从而起到控制体重和减肥的作用。
很多人在减肥的时候，因为吃的食物比较少，总是感觉比较饿。有了饥饿感，吃饭的时候就会容易吃多，而膳食纤维则会避免这种情况的发生。膳食纤维主要存在于粗杂粮蔬菜和水果当中，水果要限制摄入量。之所以要限制水果的数量，主要是因为水果当中的糖含量比较高，如果说您吃水果吃的比较多，结果就有点事与愿违。
减肥的时候，必须要控制高能量食物的进食量。比如脂肪的摄入量一定要控制，减肥的时候少吃油，有些食物看似好像与油没有多大关系，其实这些食物却往往也是高脂肪的食物，比如蛋糕，面包。这些食物在加工过程当中会添加食用油增加口感，如果减肥的时候能吃这样的食物，结果无疑会让你难以接受。
减肥是减脂增肌，增加肌肉的合成，这就需要增加优质蛋白的数量。豆制品中所含有蛋白质也是优质蛋白，减肥的时候可以吃点豆制品。运动可以消耗能量，减肥的时候一定要增加能量的消耗量，也就是说减肥要增加运动量，管住嘴，迈开腿，减肥才更有效果