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面粉（任何面粉均可） 1110
糖 16克
鸡蛋 一只（50克)
酵母 2克
橄榄油 12克
牛奶 20克
小贴士
由于面粉的干湿度不同，加入的奶要缓慢，也可以把奶换成水，味道一样不减！
做法
100克面粉➕酵母2克，50克鸡蛋，糖16克混合成团，这步我用面包机了，只有成团就好，不必使劲搅拌
等静置1小时稍微有发酵涨大就加入12克油和10克面粉，视面团干湿情况加入20克牛奶！继续静置1小时发酵至2倍大
手蘸面粉插入面团不回缩就可以开始整形了！
面包分4大块，每4大块再切4小块，这样就有16小块，每个搓成这样的小条（这步比较折磨人！我手已经很快了，还搓了30分）
首尾相拧再首尾相拧成这样小小的麻花，不要太大，不然下锅太费油！后面说窍门，这样静置40分
为了不每次炸完食物后剩余太多油，我每次都用这样一个小的不能再小的奶锅（比我的手掌还小，宜家有售），倒入半公分厚的油预热6成热开始下锅炸
麻花一放下就开始不停拨动，很快四面金黄膨胀起来就捞出！
成品外脆里糯
出锅了！开吃吧