海老鼠又名海棒槌，一般很少有人食用，目前海老鼠是否有营养价值存疑，所以不推荐食用，而且据说海棒槌含毒皂甙。海棒槌又名海老鼠，体为纺锤形，长约10厘米，后端延长成尾状。生活时尾长为体长的1.5倍，触手15个，各有四个指状小枝，上端2枝较大，生活时身体为肉色或带灰紫色，潜层在沙内生活，穴口常聚有一堆泥沙，附近有一凹陷，下面是它头部所在，采集时需敏捷。
扩展资料:
体为椭圆纺锤形，后端具细长尾部，体壁柔软光滑，浅肉色或灰紫色，半透明，口周围有十五个触手，常潜伏在低潮线附近的沙内生活。
穴居在底潮线附近沙内，我国分布很广，从辽宁大连到广东省湛江均有发现，特别是在黄海沿岸数量尤多。据论载，含有毒皂甙。
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