麻辣香锅的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

需要香菇、藕片、木耳等蔬菜适量，蟹肉棒适量，食用油适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，大虾适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱两勺，火锅底料一小块，香菜适量。

具体方法如下：

1、准备香菇、藕片、木耳放入开水锅焯水，捞出过凉备用。蟹肉棒、也同样焯水过凉。如图所示：

2、锅里倒适量油，放入八角、香叶、花椒。炒香，把香料捞出。如图所示：

3、放入葱姜蒜，炒香。如图所示：

4、放入大虾，炒至变色。如图所示：

5、加两勺豆瓣酱、火锅底料一小块，炒出红油。如图所示：

6、放入蟹肉棒、鱼豆腐，翻炒均匀。再放入青椒、西芹、金针菇、木耳藕片等翻炒均匀。如图所示：

7、出锅撒上香菜即可。如图所示：

Answer 2

用料

主料：鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克

辅料：油5毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料10克

1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。

2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。

3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。

4、加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。

5、辣香锅制作成品。即可食用。

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