有烘焙专业的大学包括：南京旅游职业学院、扬州中瑞酒店烹饪学院、哈尔滨烘焙专业学院等。
烘焙专业在一些大学里是一个受欢迎的专业领域。以下是对相关大学的详细解释：
1. 南京旅游职业学院：该学院设有烘焙专业，专注于培养具备现代烘焙理论知识和实践技能的高素质人才。课程内容包括面包、蛋糕、糕点等烘焙食品的制作技艺，以及原料学、营养学等烘焙相关知识。
2. 扬州中瑞酒店烹饪学院：该学院也开设了烘焙专业，注重理论与实践的结合，学生可以在校期间学习到国际先进的烘焙技术和理念，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
3. 哈尔滨烘焙专业学院：这所学院以烘焙专业为特色，致力于培养高水平的烘焙技术人才。学院配备了先进的烘焙实训室和一流的师资团队，为学生提供了良好的学习和实践环境。
除了上述院校，还有一些其他大学也开设了烘焙相关专业或课程，这些大学通过专业的教育资源和实践教学，为学生提供了系统的烘焙知识和技能，为他们的未来职业发展奠定了坚实的基础。