餐厅服务员日常行为规范是什么?

如题所述

餐厅服务员日常行为规范包括以下要点:
1. 服务员需自觉遵守国家法律法规及公司制定的各项规章制度。
2. 要热爱本职工作,注重职业道德,文明服务,礼貌待人,积极维护公司形象。
3. 认真学习服务知识和技能,不断提升服务质量。
4. 维护团队和谐,不得有打架、斗殴或拉帮结派的行为,一旦发现将按规处理。
5. 准时上下班,不迟到、不早退,不私自调岗,特殊情况下须向领导报告。
6. 保持个人卫生,头发整洁,不染发,不盖领,侧不遮耳,使用发胶不可过于油腻。
7. 面部清洁,不留胡须,注意鼻毛不外露,定期修剪指甲,不涂指甲油。
8. 穿着整洁的公司制服,冷天搭配的保暖衣不可露出制服外。
9. 穿着黑色皮鞋或布鞋,球童鞋需干净,袜子为深色无鲜艳花纹,勤换洗。
10. 佩戴简单手表,已婚人士可佩戴一枚戒指,厨房员工除外。
11. 盘起头发,不佩戴手镯、手链、耳环等夸张饰品,已婚者可按要求戴戒指。
12. 尊敬领导,服从安排,礼貌待人,见到宾客和领导要主动问好,同事间保持礼貌。
13. 面对宾客时避免使用拒绝性语言,应以委婉方式沟通,尽量获得客人理解。
14. 餐前做好开餐准备,确保餐厅运营顺利。
15. 餐中提供热情、细致、耐心的服务,勤换茶水、烟缸、骨碟等,保持台面整洁。
16. 餐后按标准完成收尾工作,总结经验教训。
17. 员工上下班应使用员工通道,避免在公共区域大声喧哗或做出不当行为,不得做与工作无关的事。
18. 上班期间保持正确的工作态度,积极服务,微笑面对客人,使用礼貌用语,不将个人情绪带入工作。
19. 宿舍内保持清洁,注意个人卫生,按时回宿舍,不乱丢垃圾,爱护公共财产,注意人身及财产安全。
20. 遵守公司规章制度,积极参与学习,提高个人素质,努力晋升。
21. 若因个人原因给公司造成损失,将个人承担相应责任。
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