食材
主料
猪肉
250克
红薯粉条
1把
土豆
2个
辅料
干辣椒
适量
姜
1个
蒜
1个
葱
1根
辣椒酱
1勺
盐
1茶匙
步骤
1.原料图
2.红薯粉1把，用开水泡发二十分钟左右，再捞出来多清洗几遍，控水备用；
3.土豆切块备用
4.半肥瘦猪肉200g，清洗干净切成丁；蒜1头剥皮，清洗干净拍碎；葱洗净切段；生姜1个清洗干净切片碎；干辣椒1把切碎备用；
5.锅里倒入油，油热后放入肉丁一起翻炒；
6.炒至猪肉出油，把猪肉拨到一边放入生姜、蒜、干辣椒、葱段爆香；再放入辣椒酱1勺，提色；
7.加入土豆后，往锅里加入水，水没过食材，炖土豆需要水多一点；大火煮开后转小火炖煮20分钟左右；
8.待土豆已经稍稍软烂，放入事先泡好的粉条一起煮10分钟左右；
9.根据口味放入盐1茶匙、葱末，翻炒均匀就可以出锅。
小贴士
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