白菜素饺子馅的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

　　白菜素饺子馅的做法是什么？

     老话说的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季节，虽然现在的鲜菜供应的种类和数量比以前增多和丰富了，但是人们仍然会在这个寒冷的季节买几棵大白菜吃。白菜的各种吃法凝聚了中国劳动人民智慧的结晶。

　　脆甜的白菜用来包饺子是非常好吃的，无论是与肉搭配还是与其他蔬菜搭配都很美味，白菜的营养也是非常丰富的，所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，适量的吃一些白菜对身体也比较好。今天跟大家分享一款白菜香菇鸡蛋粉条饺子馅，做法简单。

　　

　　【食材】

　　白菜、虾皮、香菇、鸡蛋、粉条、蚝油、酱油、芝麻油、盐

　　—— 【开始制作】 ——

　　1、将粉条提前泡发，煮熟后，切碎备用(粉条稍微煮一下即可，不要煮的过于软)。将香菇切碎备用。

　　2、锅中放入适量的油，锅热油热后倒入打散的鸡蛋，一直不停的翻炒，一直到把鸡蛋炒成颗粒状，将炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入多一点的油，将虾皮炒到颜色变深后，盛出备用。将香菇碎炒香炒软后盛出备用。

　　3、将白菜剁碎，放入少量的盐拌匀，静置30分钟，杀一下水分，杀好水分后倒出盆中杀出的水分，用手挤一下白菜中多余的水分。

　　4、将白菜放在盆中，依次放入鸡蛋、香菇、虾皮、粉条，再放入适量的盐、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1.5汤匙芝麻油，拌匀就可以用了。(盐一定要少放，因为在杀白菜水分的时候已经放过盐了。)

　　将所有的食材进行处理后，比如香菇、虾皮，味道都会变得更加香浓，这样做出来的白菜素馅饺子味道丰富好吃还老少皆宜。

Answer 2

首先准备好一些新鲜的白菜，切碎之后备用，然后再准备好一些胡椒粉，五香粉，盐，鸡粉，然后再放入生抽，搅拌均匀，然后再放入饺子皮中即可

Answer 3

把大白菜剁碎后，挤出水分放在一旁备用，葱姜切碎后和大白菜一起混合均匀，放点十三香、盐、味精等佐料一起搅拌，白菜素馅就成功了。

Answer 4

白菜切碎，放入盐，卤出的水分挤掉，放入肉馅，顺时针搅拌，再次放入生抽，蚝油，十三香，鸡精，少量盐，少量油顺时针搅拌均匀。

Answer 5

白菜素馅饺子，首先要把白菜剁碎，然后把水挤出来攥干，然后把面和好放盆里加入配料，搅拌均匀，擀饺子皮，包饺子就好了。