第1个回答 2020-09-19
山药薏米粥是一道传统药膳。鲜甜绵软,有润肺清热、健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
制作方法一:
材料:山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许。
步骤:
1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟。
注意事项:1、将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。空腹食用,每日2次。
2、对于胃寒:山药,补脾益气养阴,对于胃寒,无直接治疗作用。薏米,清热利湿健脾,不适合用于胃寒证。
制作方法二:
用料:山药200g,薏米50g,糯米50g,大枣20g。
步骤:
1、准备食材,铁杆山药去皮洗净(去皮要带手套,容易过敏)。
2、薏米洗净,泡一晚上,大枣洗净泡10分钟。
3、山药切块。
4、糯米洗净放入电高压锅,加适量的水,1000克左右。
5、加入切好的山药 、加入洗净的大枣,按煮粥键20 多分钟就煮好了。
6、电高压锅解压以后,可以打开锅盖。
小贴士:薏米要提前泡,最好2小时以上,这样煮的软好吃,电高压锅煮粥很省事。