55问答网
所有问题
蛋白质的盐析和蛋白质的沉淀有什么不同
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-01-09
蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度,以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液,中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质,于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时,中性盐加入蛋白质溶液后,由于离子强度发生改变,蛋白质表面电荷大量被中和,更加导致蛋白溶解度降低,使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/IQcLRc4RRcFeFQQFQRL.html
其他回答
第1个回答 2019-08-05
沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由于盐析. 蛋白质变性是指光照,热,有机溶济以及一些变性剂(如重金属盐)的作用时蛋白质的空间结构被破坏,使得蛋白质丧失活性,该过程不可逆.
相似回答
大家正在搜
相关问题
蛋白质的盐析与变性有何不同?
盐析沉淀蛋白质与有机溶剂,重金属离子沉淀蛋白质原理有什么区别...
盐析和蛋白质变性有什么不同
蛋白质沉淀的定义及蛋白质沉淀的方法有哪些
蛋白质的变性和蛋白质的盐析有什么不同
什么是蛋白质的盐析?
盐析沉淀蛋白质与有机溶剂、重金属离子沉淀蛋白质原理有甚么区分
蛋白质盐析与蛋白质胶体聚沉有什么不同