罐头带鱼的做法
烧味有点蕃茄味的带鱼，最重要的就是带鱼的鱼骨头能吃，即使放凉很久鱼刺依然可以吃的那种，请问是怎么做的，材料还有制作过程，请详细说明，一定要详细，谢谢。
你这个回答我看过，是复制别人帖子的答案，我想知道需不需要高压锅？
茄汁带鱼（罐头）的做法如下：
原料：
带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克
1、带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒
2、加少许食盐。
3、加适量花椒粉。
4、像图中那样轻轻裹一层面粉
5、抓匀之后腌制至少半小时。（时间越长越入味）\n， 腌好后准备一份面粉。
6、每一块都裹匀装盘备用。
7、平底锅烧热，放鱼煎至一面微黄，翻面。
8、一直煎到两面焦黄即可关火出锅
9、锅中放入番茄沙司和适量开水。
10、烧开之后加入白糖，继续煮匀。
11、下入煎好的带鱼
12、均匀裹满茄汁即可。
13、茄汁带鱼（罐头）成品图
用料：带鱼2斤，葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香叶适量，料酒4勺、生抽5勺、老抽1勺、醋4勺、白糖3勺、白胡椒粉适量、蚝油一勺。
具体做法：
1、带鱼选肉薄的，洗净晾干，煎到金黄，尽量酥脆。
2、将各种配料准备好，放在砧板上，备好待用。
3、料酒、醋、酱油、糖、蚝油混合，加适量温水，放入电压力锅。
4、煎好的鱼倒入锅内，水刚好没过带鱼就好。
5、电压力锅设置20-25分钟，隔夜更好吃，这样做的鱼骨是酥的。
扩展资料：
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
本回答被网友采纳食材：
带鱼；葱姜；大料；砂仁；丁香；香叶；料酒；酱油；米醋；糖；盐。
做法如下：
1、带鱼洗净，用油煎好；
2、姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底；
3、带鱼一层一层放好；
4、料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用；（家里没有米醋的可以用清醋陈醋代替）
5、调好的料汁倒入锅中；
6、如果料汁没有快末过带鱼就在加点水，酱油，和盐；
7、开火压20分钟；
8、完成，香香的特别下饭。
原料：带鱼2斤
调料：五香面、大葱、姜、盐、食用油、八角、陈醋、白糖、味达美
酥带鱼罐头制作方法
1、把带鱼收拾干净之后，用剪刀剪成15公分长的段，放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片，抓匀腌制20分钟后，用厨房纸吸干鱼段的水分。
2、锅中放入足量的食用油，烧至7、8分热的时候，放入鱼段炸至表面金黄捞出。
3、锅中留少许的底油，先放入几个八角炸出香味后放入葱姜片炒出香味，然后放入九平勺的白糖、九满勺的陈醋、三满勺的味达美（这里说的勺子就是咱们平时家里吃饭喝汤的汤勺）。
4、倒入炸好的鱼段，倒入适量的清水，水的量以刚刚漫过鱼段即可。
5、大火烧开后，改用小火慢慢的熬，等汤汁所剩不多的时候尝尝味道，可以加入少量的盐，等汤汁完全吸收进鱼段的时候即可关火，放凉之后装入保鲜盒中入冰箱冷藏，随吃随取。本回答被网友采纳