看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。
只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存；
因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，都会导致货物不能在完好的状态下保存或运送。
扩展资料：
冷藏车作为特种车辆，在行车前有一些必须注意的事项，以防在行车途中产生一些不必要的麻烦，每次装载货物行驶之前建议进行以下检查：
1、冷藏车燃油柴油或汽油供应必须足以保证发动机至少运行到下一个检查点。
2、冷藏车发动机油发动机油位供应在（满）标记处，不要加油过量（每年更换一次）。
3、冷藏车冷却液检查冷却液液面计，看冷却液量是否正确，指针应在白色范围内。如果冷却液液位在红色范围内，需往冷却液箱加冷却液。通常冷却液为乙二醇与水的混合物（根据产品使用地的实际情况采用不同比例），并应提供保护到-34℃时不冻结。注意：当冷却液热时，不要打开冷却液箱的盖子。
目前市面上的冷藏车温度范围为：8度至-15度之间。冷厢内部温度可根据拉货种类的不同，自由调节，温度最低可调到零下15℃，最高能调到8℃。
藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等。
构造：
冷藏车由专用汽车底盘的行走部分，与隔热保温厢体(一般由聚氨酯材料，玻璃钢组成、彩钢板、不锈钢等），制冷机组，车厢内温度记录仪等部件组成，对于特殊要求的车辆，如肉钩车，可加装肉钩，拦货槽，铝合金导轨，通风槽等选装件。
特点：
密封性，冷藏车的货柜需要保证严格的密封来减少与外界的热量交换，以保证冷藏柜内保持较低温度。
制冷性，加装的制冷设备与货柜连通并提供源源不断的制冷，保证货柜的温度在货物允许的范围内。
轻便性，一般用冷藏车运输的货物都是不能长时间保存的物品，虽然有制冷设备，仍需较快送达目的地。
隔热性，冷藏车的货柜类似集装箱，但由隔热效果较好的材料制成，减少了热量交换。
冷藏车的温度范围由制冷机组决定，可根据需求选择不同的冷机，选-5℃；-10℃；-18℃至-29℃制冷机组。一般蔬菜水果选5℃，肉类选-15℃。
运输产品
+2℃
保鲜鱼（放冰块）、甲壳类、贝壳类
+3℃
烹饪半成品、面食半成品、甜点、蛋类产品
+3℃
烹饪肉类半成品或成品
+3℃
动物内脏
+3℃
家禽、野禽等
+4℃
未消毒、未处理、未发酵产品，或加工过的牛奶、奶酪、凝乳等
+6℃
加工的牛奶
+6℃
加工过的肉类(盐熏烟熏、肉干类除外)
+6℃
冷藏的禽蛋类
+6℃
奶酪、干酪
+7℃
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0-----10°
一般在+3°左右停机.如果你在冬天使用环境温度应在25*
度左右.如果没有那么高就把冷藏室的旋钮调在最高6或7那.那样可以加大温差.如果屋内没有暖气冰箱不能运转.供你参考