在生活中有很多人喜欢吃素食，以下是我为大家收集的豆腐素饺子馅做法大全，欢迎阅读与收藏。
做法1
主料：
白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克。
调料：
老抽，白糖，豆腐乳，油。
操作方法：
1.将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。
2.在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。
3.将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和油一起搅拌即可。
注意事项：
这里最重要的是豆腐乳和油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和油，味道就出来了。
做法2
材料：
豆腐，香菇，红萝卜，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油
做法：
1、洗干净豆腐
2、木耳泡发
3、香菇 胡萝卜洗净
4、将木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄
6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子