生薏米和熟薏米主要在4个方面有区别，具体如下：
1、生薏米和熟薏米的用处不同
熟薏米主要用于健脾止泻，而生薏米常用于治疗小便不利，水肿，肠痈，脚气，肺痈，风湿痹痛，筋脉挛急等症状。
2、生薏米和熟薏米的气味不同
炒熟的薏米带有微微的焦香味，还有一种中药的味道，而生薏米并没有很重的气味。
3、生薏米和熟薏米的颜色不同
熟薏米根据中药炒制程度的不同，主要分为炒黄、炒焦和炒炭，而生薏米颜色为白色。
薏米的作用
薏米也叫薏仁米或薏仁，在食物当中它可以提供碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素矿物质等我们人体需要的维生素，是可以饱腹的食物在药物当中，薏仁它又是属于淡渗利湿的药物，它可以利水消肿、健脾并且还有通便的作用。
在中药当中，薏米它还有一定的抗菌作用而且在中药当中薏米它还有一定的清热解毒作用，它可以治疗肺脓肿、止咳、胸痛，中医对于中药的炮制方面也是有一定讲究的，像利水我们一般是用生薏仁，而健脾一般是用炒制的薏仁所以如果要达到更进一步的治疗作用。
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