做酸奶用什么牛奶好？

Question

如题所述

Answer 1

建议使用纯牛奶，具体步骤如下：
1、准备纯牛奶3盒，酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入奶引子（酸奶），也可以用酸奶发酵粉代替，用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
5、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
6、把酸奶盒移到冰箱冷藏即可。

Answer 2

常温奶和巴氏奶

自制酸奶需要哪些材料
牛奶500ML、酸奶100克、糖少量、蜂蜜适量。
建议想要减脂的朋友不加糖和蜂蜜。喜欢果粒酸奶或燕麦酸奶的朋友可以备好果粒和燕麦。
自制酸奶怎么做
1、把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);
2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;
3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热段时间，不够热再继续稍稍加热);
4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀;
5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!
6、如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。想更甜的话吃的时候可以再拌入一点蜂蜜，但不建议有减脂的朋友这样做。本回答被网友采纳

Answer 3

必须用高温灭菌的全脂牛奶，蛋白质含量要3.4以上的才好，巴氏杀菌的牛奶必须要加热杀菌后才能做，温度在40到43度，时间8小时。那些说巴氏奶的估计没有实际经济。

Answer 4

蒙牛或者伊利

Answer 5

超市里卖的袋装奶可以直接用来做酸奶。