大米鸡蛋家常做法大全

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋大米炒饭家常做法大全：经典蛋炒饭、扬州炒饭、酱油蛋炒饭、葱花蛋炒饭、咸蛋黄炒饭。

1、经典蛋炒饭：将鸡蛋打散成蛋液，锅中加油，待油热后倒入蛋液，炒至半熟状态盛出。接着将剩饭放入锅中炒热，然后加入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散并与米饭充分混合，最后加入适量的盐和葱花，翻炒均匀即可。

2、扬州炒饭：首先将鸡蛋打散成蛋液，锅中加油，待油热后倒入蛋液，炒至半熟状态盛出。接着将虾仁、胡萝卜、豌豆等配料切丁，用开水焯熟。然后将剩饭放入锅中炒热，加入炒好的鸡蛋和焯熟的配料，加入适量的盐、酱油和葱花，翻炒均匀即可。

3、酱油蛋炒饭：将鸡蛋打散成蛋液，锅中加油，待油热后倒入蛋液，炒至半熟状态盛出。接着将剩饭放入锅中炒热，加入适量的酱油和葱花，然后加入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散并与米饭充分混合，翻炒均匀即可。

4、葱花蛋炒饭：将鸡蛋打散成蛋液，锅中加油，待油热后倒入蛋液，炒至半熟状态盛出。接着将剩饭放入锅中炒热，加入适量的盐和葱花，然后加入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋打散并与米饭充分混合，翻炒均匀即可。

5、咸蛋黄炒饭：首先将咸蛋黄切碎，锅中加油，待油热后放入咸蛋黄，炒至冒泡状态。接着将剩饭放入锅中炒热，加入炒好的咸蛋黄，用铲子将蛋黄打散并与米饭充分混合，最后加入适量的盐和葱花，翻炒均匀即可。