第1个回答 2010-06-11
茶叶营养成分主要有以下成分:
富含重要的矿物质:特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。
茶叶中氨基酸含量达2~4%,含有近30种氨基酸,特别是含有赖氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,蛋氨酸,亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸,缬氨酸八种人体必需氨基酸。
含有多种维生素,如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等,以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原,茶叶可防治各种维生素缺乏症。
茶叶富含蛋白质和膳食纤维;
膳食纤维:不被人体所消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的统称。
功能:具有强的持油、持水性能,能螯合消化道中的胆固醇,重金属等有毒物质,并能促进肠胃蠕动,起到解毒作用.
茶叶药理成分主要有以下成分:
茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素、茶多糖等二代谢产物。