盐水虾怎么煮

盐水虾怎么煮啊?要好吃的哦

准备材料:虾,食盐,葱,姜,大料。

一、第一步将准备好的虾用清水洗干净,放旁边备用,如下图所示。

二、然后用菜刀将准备的葱,姜切好,放旁边备用,如下图所示。

三、在锅中倒适量的水,把切好的葱,姜,大料放进去,再撒入适量的盐,腌制5分钟。

四、接着盖上锅盖煮至开锅,开锅后再煮2,3分钟,如下图所示。

五、煮熟后关火出锅,装到盘子里,这样盐水虾就煮好了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-18

盐水虾具有很好的补钙作用,而且制作方式非常简单,把虾买回来之后洗干净,去掉虾线,然后放到锅里面加上水、葱姜一起煮,煮开了就可以吃了,这种吃虾的方式非常简单,而且虾肉里面的钙元素也是非常多的虾里面还有丰富的硒元素,非常适合老人和孩子,孩子多吃。盐水虾就是把虾洗干净,处理好以后放到锅里面加上水盐,葱姜煮开了就可以吃了,这也是最简单最容易的盐水虾的制作方式,主要是因为这种制作方法不怎么费事儿,备受老百姓的喜爱。把姜切成末,然后放到一个小碗里面,然后再加上适量的醋,用筷子搅拌一下,吃虾的时候蔬着这个醋汁来吃 口味更好。

在家做盐水虾煮虾很简单,不需要煮太久,一般煮3分钟左右就好,看到虾变色即可。虽然是盐水虾,但盐的量也不要放太多了。虾子吃清爽点比较好,配上啤酒非常美味。要是夏天吃,烧好后冰箱冷藏一会儿再吃口感更好。冬天上桌了,就直接吃,别有一番风味哦!

主料:虾350g

配料:小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml

盐水虾的家常做法:

1、将虾冲洗干净

2、姜切片,小葱打结备用

3、锅内放水

4、水开后,放入姜片和小葱结

5、加入黄酒、盐

6、放入虾,煮至变色,大概2-3分钟

7、出锅装盘

8、再切些葱花

9、撒在虾面上点缀即可上桌享用。

盐水虾的小窍门:

1、做盐水虾一定要买活虾,才有鲜嫩的口感,最好 不要挑选那些虾皮很软的虾。

2、蘸料的话,依据自己的喜好调制即可,可以是生抽+醋+蒜茸,可以是香油+醋,可以是芥末+生抽+醋....,只要是自己喜欢的就可以。

3、加入适量料酒可以去除虾的腥味。

4、八角和花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味。

5、虾煮好后在盐水中焖10分钟,可以使虾更加入味。

一道美味的盐水虾就这样做好了,这时有两种选择,一是直接吃热的,二是做成冷盘。做冷盘也很简单,只要把事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却,再把煮好的虾浸泡在里面,然后在冰箱冷藏一下就可以吃了。

第2个回答  2013-09-21
盐水虾好吃的秘笈就是要虾肉嫩脆所以火候相当重要 把虾洗干净,要整虾,不要去头去皮,锅里烧开水,水开后放盐,放几片姜和一点酒,这样可以去腥等水开锅以后放入虾,一定要等水开再放,煮上两分钟,旁边备一盘凉开水,有冰块最好,煮好的虾放进凉水或冰里,然后直接摆盘就好,PS:不用凉水或冰块也行,只是过了凉水之后虾肉更紧更脆本回答被网友采纳
第3个回答  2020-06-21

第4个回答  2015-05-25
 盐水虾属于海鲜菜谱,以对虾为制作主料,工艺为煮,制作难度中等,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  
  盐水虾的原料:对虾;
  
  盐水虾的配料:葱、姜、盐、白酒、味精 ;
  
  盐水虾的做法:
  
  1、将虾洗净,备用;

  2、然后是将葱姜洗净,不用切,备用;

  3、将锅内放入清水,将洗净备用的对虾到入锅内;

  4、待对虾煮泛红之时,当起捞出,将第一锅水到掉,重新另起一锅清水。

  5、此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒;

  6、开始煮;

  7、10分钟左右,看到煮成这样就差不多可以起锅了哦!美味的盐水虾新鲜出炉了~

  
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