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干炸蘑菇怎么做就脆
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推荐答案 2020-06-21
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其他回答
第1个回答 2020-04-28
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第2个回答 2020-04-26
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第3个回答 2020-04-14
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第4个回答 2020-05-04
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相似回答
焦香酥脆
干炸蘑菇
答:
步骤1.
蘑菇
用清水投洗干净捞出控水,撕成小条,撒上适量咸盐杀出水分用手攥干(一是为了杀初水分去掉蘑菇的生腥味,二是为了去掉多余水分,入个底味)2.碗中放适量小酥肉专用粉、打入一颗鸡蛋(如果想要放凉了也不回软的话那就不要加鸡蛋)、再加入适量水搅拌均匀调成细腻的酸奶状就行,再加入少量食用油搅拌均匀,...
做
干炸蘑菇
,
最忌挂糊直接下锅炸
,学会正确做法,口感香酥
脆
答:
把平菇炸的金黄控油捞出来,放在盘子里面晾3分钟左右。7、开大火重新再将平菇放进去复炸
,复炸的平菇外壳会更加的酥脆,炸个2、3分钟盛出来装进盘子里面,撒上孜然,辣椒面还有芝麻搅拌均匀即可。【小贴士】:1、平菇大小根据自己喜好手撕成条状。 平菇洗后一定要攥干水分,不然炸的时候容易炸油而且...
干炸蘑菇
的制作方法
答:
2. 锅中倒入适量清水烧开,放入撕好的蘑菇焯水一分钟,控水捞出后过凉水,用手尽量攥干蘑菇中的水分
(攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一)。3. 碗中放入蘑菇,撒入食盐,搅拌均匀,加入面粉、胡椒粉,打入一个鸡蛋。4. 搅拌均匀,充分让每片蘑菇裹上面粉和蛋液,炸的时候吃着更脆。5. 起...
干炸蘑菇
太香了,干香酥
脆
答:
干炸蘑菇
食材:蘑菇 做法:1.蘑菇洗净掰小块,加盐杀水5分钟2.洗干净蘑菇,挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀,不要太稠4.蘑菇裹面糊,油温5成热下入炸至微黄定型捞出5.油温6.7成热下入蘑菇复炸至黄褐色捞出6.蘑菇...
蘑菇
怎样
炸
,金黄又酥脆,非常的好吃,又下饭呢?
答:
第一次炒蘑菇的时候,炒到微微变黄,然后捞出蘑菇,把油温提高到70%,然后倒入蘑菇。复杂的时间不要太长。控制在10~可以在20秒之间,由于炒得太久,很容易把蘑菇炒得比较老,所以味道比较硬。把蘑菇煎至金黄酥脆,然后取出食用。然后根据个人口味加入适量麻辣或辣椒面,制成美味的
干炸蘑菇
。
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