第1个回答 2020-11-01
【切开椰子顶部】
这个步骤较费力,需要用大片刀慢慢削表皮。网上有教程,在看到有3条线的出现的时候可以较轻松的撬开椰子顶部。
【倒出椰汁】
顶部看到白色的椰肉后,开一小孔,把椰汁倒入破壁机里,这次用了2个椰子,椰汁大约在500ml左右。
【挖出椰肉】
用不锈钢勺,把椰肉一块块挖出来,扔进破壁机。看到空荡荡的椰壳,很有种舒服的感觉。
【搅拌】
打开破壁机,进行充分的搅拌,我设定了10分钟。
【成品】
经过粉碎搅拌后的椰肉和椰汁混合在一起,形成糊状,尝上一口,特别甜,因为椰肉是甜的。
这时再倒入冷藏的鲜牛奶,一来可以降低甜度,二来增加了口感的柔顺性,三来奶味特浓。