第1个回答 2018-11-10
我们以为兰州拉面馆冷清,只是因为面馆没有达到我们想象的人群,或者我们路过面馆时,恰巧可能那个时段的顾客较少,而使一些人误认为兰州拉面比较冷清。其次,一些经常晚上有应酬喝酒的朋友们应该最有发言权,是不是会习惯喝完酒之后去面馆吃碗面,点几个小菜,再来两瓶啤酒,然后再收杯回家。而通常兰州拉面最热闹的时候,在晚上8点到11点这个时间段,一些人早已经进入了梦乡,哪还知道兰州拉面的具体经营情况。
第2个回答 2018-11-10
在不同地区、不同时间段内,会有着不一样的经营效果,客源、顾客数量等仍然会会有所不同。但,兰州拉面在我们身边还是比较多的顾客食用,而兰州拉面长期经营不衰,很大程度上还是取决于它的经营成本、租金价格相对低廉,且在全国范围内形成了比较统一、相似的经营管理模式,成本低廉实际上也大大降低了销售成本、经营成本,而且选择开店的地点,也是非常讲究的,而实现经营管理效率最大化、成本最优化,也是其长期经营的关键所在。
第3个回答 2018-11-10
兰州拉面的价格也较为的亲民,为大众所接受。在这里适合薄利多销这一原则,且我们一般所见之中,兰州拉面的店面都较小,略显拥挤,房间一般也不怎么的整洁。在这里租金这一方面不会多于其他行业,从而使自己的成本降低。从中我们刨除成本所需,兰州拉面的利润还是可观的。
第4个回答 2018-11-10
兰州拉面的主要由面和牛肉组成,每碗的拉面分量也是极少的,二两小面,搭着几片薄如蝉翼牛肉。有人曾开玩笑说:去年买了一块牛肉到今年还没切完。当然在这里我们仅做笑谈,但是这也从一个侧面反应出兰州拉面成本的低廉。