第1个回答 2015-06-27
变白很简单 有4个窍门呢
1 避孕药放过多的调料 例如 胡椒粉 老抽
2 一开始要大火煮 煮一会就白了 因为加速分解了钙质
3 放些白醋 溶解钙质
4 骨头最好撬开 而且要先漂血沫
试试吧 绝对管用。
第2个回答 2010-05-08
过油炒制，凉水一次加够，大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤微开的状态，在水开的时候可以加点醋，促进钙和磷的溶解，营养物质析出，这样出来的骨头汤应该是不错的。
第3个回答 2010-05-08
把骨头先用油炒一下再加入水大火烧开后转中小火慢慢炖,骨头尽量砍开点这样才能让里面的营养出来,最后加盐
第4个回答 推荐于2017-10-01
变白很简单 有4个窍门呢
1 避孕药放过多的调料 例如 胡椒粉 老抽
2 一开始要大火煮 煮一会就白了 因为加速分解了钙质
3 放些白醋 溶解钙质
4 骨头最好撬开 而且要先漂血沫
试试吧 绝对管用
参考资料：个人经验
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